0 Producten (0)

Kipfilet in yoghurt

Boodschappenlijst:


  • 250 g Griekse yoghurt (bak 500 g) 
  • 2 tenen knoflook (fijngesneden) 
  • 1 rode peper (fijngesneden) 
  • 2 tl gemalen komijn (djinten) 
  • 1 el gembersiroop (flesje 250 ml) 
  • 1 limoen (uitgeperst) 
  • 4 el olijfolie 
  • 600 g kipfilet (in dunne plakken) 
  • 1 courgette 
  • 4 tomaten 
  • 30 g amandelen (bakje 100 g) 
  • 3 el verse dille (fijngesneden)

 

Bereidingswijze:


  1. Meng de yoghurt, de knoflook, de peper, het komijnzaad, de gembersiroop, het limoensap en 3 el olie in een kom. Breng op smaak met zout. Schep de kipfilet erdoor. Laat afgedekt in de koelkast minstens 1 uur marineren.
  2. Snijd de courgette in de lengte in dunne plakken. Verhit de grillpan en gril de courgetteplakken 3 min. Keer halverwege. Halveer de tomaten en bestrijk de snijvlakken met olie.Leg de tomaten met het snijvlak naar beneden in de pan en gril 3 min.
  3. Neem de kip uit de yoghurtmarinade en gril de stukken in 8 min. gaar. Keer halverwege.
  4. Verhit de rest van de olie in een pan en bak de amandelen al roerend 2 min. Doe de kip op een bord en bestrooi met de amandelen en de dille. Serveer met de groenten. Lekker met rijst.

 

Eet smakelijk! Deel je gerecht op social media met hashtag #getpro