0 Producten (0)

Gegrilde wraps met pulled makreel

Boodschappenlijst:


  • 1 rode ui
  • 250 ml kokend water
  • 300 g winterpeen
  • 1 limoen
  • 1 zoete puntpaprika
  • 300 g graatloze makreelfilet (schaal 150 g)
  • 8 el mexican style chipotlesaus (flesje, Calve)
  • 100 g ijsbergsla (zak)
  • 4 grote tortillawraps
 
Bereidingswijze:
 
  1. Snijd de rode ui in dunne halve ringen en doe in een kommetje. Schenk er het kokend water over en laat 5 min. staan. Giet af. Rasp de winterpeen fijn en doe in een kom. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Meng het limoenrasp en -sap door het wortelrasp. Halveer de puntpaprika, verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in lange, smalle repen. Trek de makreel met 2 vorken uit elkaar en meng met de chipotlesaus.
  2. Verdeel de wortelsalade, makreel en ijsbergsla in banen over de tortillawraps. Verdeel de rode ui en de chipotlesaus erover. Vouw de onder- en bovenkant van de wraps iets over de vulling en rol de wraps daarna zo strak mogelijk op. Verpak ze in aluminiumfolie.
  3. Verhit de grillpan en gril hierin de pakketjes 5 min. Keer regelmatig. 


Eet smakelijk! Deel je gerecht op social media met hashtag #getpro