0 Producten (0)

Bieten-haring-aardappelsalade

Boodschappenlijst:


  • 800 g aardappelen (vastkokend)
  • 1 schaal gekookte bieten ((500 g), geschild)
  • 4 Hollandse (nieuwe haringen)
  • 1 bekertje slagroom (125 ml)
  • 2 el Dijon mosterd
  • 1 bakje dille ((15 g), fijngesneden)
  • ½ potje kappertjes (a 100 g)
  • 1 rode ui (in flinterdunne ringen)
 
Bereidingswijze:
 
  1. Schil de aardappelen, snijd in parten en kook ze in water met zout in 15 min. gaar. Giet af en laat iets afkoelen.
  2. Snijd ondertussen de bietjes in parten. Verwijder het staartje van de haringen en snijd ze in stukjes van 1 cm.
  3. Klop in een kom de slagroom, mosterd, dille, 1 el vocht uit het potje kappertjes en peper en zout tot een dressing. Doe de aardappelen, bietjes, kappertjes en haring in een ruime schaal en schep de dressing erdoor. Verdeel de uiringen erover en serveer.
 

Eet smakelijk! Deel je gerecht op social media met hashtag #getpro