0 Producten (0)

Voor 22:00 besteld is morgen in huis

Gratis kado bij elke bestelling

Gratis bezorging vanaf €20 ,-

Professioneel advies en coaching

Pa­pri­kao­me­let met sa­la­de

Boodschappenlijst:


  • 6 eieren
  • 2 tl harissa
  • 295 g pot geroosterde rode & gele paprika
  • 7 el arachideolie
  • 175 g uiensnippers
  • 400 g kikkererwten
  • 15 g munt
  • 1 komkommer (schoongeboend)
  • 150 g peen julienne
  • 150 g feta

 

Bereidingswijze:
 
  1. Klop de eieren en harissa los met peper en eventueel zout. Laat de paprika uitlekken. Verhit in 2 koekenpannen elk 2 el olie, verdeel de ui over de pannen en bak al roerend 4 min. Schenk het eimengsel erbij. Verdeel de paprikareepjes erover. Doe de deksel op de pan en laat de omeletten 6 min. op laag vuur garen.
  2. Maak ondertussen de salade. Doe de kikkererwten in een vergiet. Spoel af en laat uitlekken. Snijd de blaadjes van de munt fijn. Halveer de komkommer in de lengte en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in boogjes.
  3. Meng de kikkererwten met de munt, komkommer, peen, feta en de rest van de olie. Halveer de omeletten en serveer met de salade.


Eet smakelijk! Deel je gerecht op social media met hashtag #getpro